Герои чеховской повести «Степь», отправляясь в дальнюю дорогу, «сытно закусили пышками со сметаной», а потом эти вкуснейшие пышки даже снились им во сне. До сих пор идут споры по поводу того, что же такое настоящие пышки. Некоторые утверждают, что пышки - это кругленькие булочки без начинки, выпекаемые из плоского кружка.
Другие считают, что пышки делают из дрожжевого теста и жарят в кипящем масле. Тогда чем же они отличаются от пончиков? Если вы спросите у петербуржцев, то обнаружите, что московские пончики в Питере действительно все именуют пышками. А подают их точно так же, как и в Москве, - не со сметаной, а сахарной пудрой. Но старожилы утверждают , что настоящие пышки - это очень толстые, пышные оладьи, почти булочки, и со сметаной есть их очень вкусно.Читать дальше
Свежие комментарии