Вкусный песочный пирог с вишнями на подушке из меренги. В пирог можно использовать любые ягоды, если у вас замороженная смородина, малина, то их размораживать не нужно. Пеките вкусную выпечку к чаю и угощайте своих любимых. Приятного аппетита! Смешать в миске муку, сахарную пудру, разрыхлитель. Добавить холодное сливочное масло и перетереть его с помощью вилки в крошку. Добавить в крошку перемешанные желтки, перетереть в крошку. Быстро собрать всю крошку в комок. Разделить тесто на большую и меньшую часть. Меньшую завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру. Большую часть распределить по дну формы, наколоть вилкой. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 10-15 минут. Достать противень и дать ему остыть. В чистой сухой миске взбиваем белки, чистыми сухими венчиками. Добавляем частями сахарную пудру и взбиваем на максимальной скорости до устойчивых пиков. Добавляем крахмал и вмешиваем круговыми движениями. Влить растительное масло и также вмешать круговыми движениями. Выложить меренгу на теплый корж, равномерно распределить по всей поверхности. Выложить ягоды. Достаем тесто из морозильной камеры и натираем его на крупной терке, распределяя по всей поверхности. Ставим пирог в духовку и выпекаем около 20 минут. Даем пирогу остыть, нарезаем на кусочки и подаем к чаю. Приятного аппетита!Читать дальше
Свежие комментарии